马血煮熟了什么颜色 驴血是什么颜色

马血是红色的,饭店经过特殊处理,就变成白色,俗称马白血。因为马,驴这类牲畜血的火性很大,当然这是传统说法,其实就是腥膻味很重,要给它处理一下。据说是拿盐和明矾把血细胞给沉淀下去(血液是典型的胶体),应该还有其他的处理方法,原理大同小异吧。只

马血是红色的,饭店经过特殊处理,就变成白色,俗称马白血。

因为马,驴这类牲畜血的火性很大,当然这是传统说法,其实就是腥膻味很重,要给它处理一下。

据说是拿盐和明矾把血细胞给沉淀下去(血液是典型的胶体),应该还有其他的处理方法,原理大同小异吧。只要上面的血清。这样味道好一些。就是俗称的白血。

马血煮熟了什么颜色 扩展

白色的!

马白血是一种食物,将马血清的灌入肠中,做成香肠状,故而得名,全国各地做血肠的不多,拿血清做血肠的更少,拿马血清做血肠的就更少了,这个美食属于比较少为人知的地方性食物,主要在贵州惠水县有吃到,其他地方还没有听说过。是吃货们不可错过的美食。

桂静美

桂静美

我是【朴艺知识】的作者:桂静美,希望本篇文章《马血煮熟了什么颜色 驴血是什么颜色》你会喜欢!

微信扫一扫,分享到朋友圈

热线 热线

13888880078