蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层，也就是不含奶油，铺上配料的蛋糕。 蛋糕的种类繁多，我们根据蛋糕的材料和蛋糕的做法的迥异，相较市面上常见的蛋糕可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、布丁蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。 重油蛋糕
蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层，也就是不含奶油，铺上配料的蛋糕。

蛋糕的种类繁多，我们根据蛋糕的材料和蛋糕的做法的迥异，相较市面上常见的蛋糕可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、布丁蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
重油蛋糕
重油蛋糕由固体奶油制作而成，经过搅拌后形成松软的组织。内部结构看起来较为紧密，有 一定的光泽度，并伴有浓郁香醇的奶油味。适合用来做翻糖蛋糕、杯子蛋糕或是造型比较立体的 鲜奶油蛋糕(如汽车、房子、足球等)。
什么是蛋糕胚 扩展
蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层。
蛋糕坯是蛋糕里面的蛋糕层，也就是不含奶油，还没有铺上配料的蛋糕。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
什么是蛋糕胚 扩展
蛋糕杯吗？就是鸡蛋跟蛋清分离。然后蛋清另外打发蛋黄另外打发。蛋黄打发完以后加面粉。蛋清加入柠檬汁跟白糖打发。蛋清分三次打发。打发完以后的蛋清导入分三次倒入蛋黄面糊。应用翻拌的手法。拌好面糊跟蛋清以后放到烤箱里面烤。搞出来的蛋糕还没有打扮之前就做蛋糕杯。
